Atún de Chiapas: un pilar para el crecimiento de la industria pesquera mexicana
Un producto muy importante para la economía chiapaneca siendo destacado el estado por su gran producción
Chiapas se ha consolidado como uno de los principales productores de atún en México, destacando por su significativa aportación a la industria pesquera del país. De acuerdo con datos oficiales, en 2015 el estado produjo 19,730 toneladas de atún, posicionándose como el tercer productor más grande a nivel nacional. Esta producción no solo ha contribuido al abastecimiento interno de atún, sino que también ha tenido un impacto relevante en el mercado internacional.
En 2021, la producción pesquera total de Chiapas alcanzó las 50,191 toneladas, con el atún figurando entre los productos más importantes en la región. Este auge en la producción se refleja en el aumento del interés por parte de las empresas procesadoras, que han logrado consolidar a Chiapas como líder en el sector pesquero del sur de México.
La industria atunera en Chiapas también ha mostrado un crecimiento sostenido. En 2020, el estado procesó cerca de 17,500 toneladas de atún, lo que no solo generó empleo, sino que también impulsó la economía regional. Esta cifra coloca al estado como una de las entidades con mayor capacidad de procesamiento en el país.
El sector atunero chiapaneco ha sido clave en el desarrollo económico y social del estado, impulsando tanto la pesca artesanal como la industria pesquera más grande de la región. Además, ha sido crucial en el fortalecimiento de las exportaciones del atún a nivel nacional e internacional, con mercados clave como Estados Unidos, que han incrementado su demanda de productos pesqueros mexicanos.
A pesar de los retos que representa la sobreexplotación pesquera y las implicaciones ambientales, el gobierno de Chiapas continúa implementando políticas para garantizar la sostenibilidad de la pesca, promoviendo prácticas responsables que permitan preservar los recursos marinos mientras se mantiene la competitividad en la industria.
El crecimiento de la producción de atún en Chiapas representa no solo un avance económico, sino también una oportunidad para seguir consolidando a la región como un actor clave en el sector pesquero global, con el compromiso de impulsar la innovación y el desarrollo sostenible de esta industria clave.
